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Cardápio se baseia no equilíbrio entre substâncias yin e yang
Valendo-se da medicina chinesa, o médico prescreve a correta
combinação de proteínas e carboidratos como alternativa para emagrecer em curto espaço
de tempo. Há quem consiga perder até um quilo por dia. Ele diz não acreditar em regime
de poucas calorias nem usa qualquer tipo de medicamento.
Há 45 anos no Brasil, o médico chinês Chuang Kao Tun (55),
naturalizado brasileiro, ainda segue religiosamente os preceitos da medicina de seu país
de origem quando o assunto é saúde. Cardiologista de formação, ele se especializou
posteriormente em nutrologia e distúrbios metabólicos. Sua dieta, baseada na filosofia
Tao, já vem despertando polêmica no meio médico, ao mesmo tempo que cada vez ganha mais
adeptos. Segundo Chuang, para emagrecer não é preciso se privar de alimentos
considerados calóricos como pães e doces nem mesmo deixar de comê-los em grandes
quantidades, como prega a maioria das dietas. O segredo do seu regime, garante ele, está
em saber equilibrar corretamente os alimentos yin e yang para ele, respectivamente,
proteínas e carboidratos, sempre procurando respeitar o que diz a sabedoria chinesa.
Para emagrecer, segundo Chuang, não é necessário nem mesmo se dedicar á prática de exercícios físicos O médico defende que se a pessoa se
alimentar seguindo os princípios yin e yang, perde peso naturalmente, sem grandes
sacrifícios e, o melhor, sem comprometer a saúde também.
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